Dia: 23 de fevereiro, 2023
Cientistas criaram um novo tipo de farinha que mantém a sensação de saciedade por mais tempo
A farinha de amido resistente é um novo tipo de farinha de trigo integral que tem ganhado destaque por promover a sensação de saciedade por mais tempo, auxiliar na perda de peso, regular os níveis de açúcar no sangue e melhorar a saúde intestinal.
A farinha é um ingrediente essencial em muitos alimentos básicos em todo o mundo. No entanto, algumas pessoas se sentem com fome apenas algumas horas depois de consumir uma refeição que contenha farinha, o que pode levar a comer demais e ganhar peso. Os cientistas recentemente criaram um novo tipo de farinha que pode ajudar a combater esse problema, mantendo a sensação de saciedade por mais tempo.
Farinha de amido resistente e a ciência por trás disso:
Este novo tipo de farinha é feito de trigo integral e é conhecido como “farinha de amido resistente”. O amido resistente é um tipo de carboidrato que resiste à digestão no intestino delgado, ou seja, passa para o intestino grosso sem ser quebrado em glicose. Uma vez no intestino grosso, o amido resistente é fermentado por bactérias intestinais e produz ácidos graxos de cadeia curta. Esses ácidos graxos são então absorvidos na corrente sanguínea e ajudam a promover a sensação de saciedade.
“Em um momento em que todos somos encorajados a aumentar nossa ingestão de fibras, este estudo destaca a importância da forma física da fibra, como paredes celulares intactas, retardando a digestão do amido, melhorando os níveis de glicose no sangue e simulando os hormônios da saciedade nos ajudam a nos sentirmos satisfeitos. ”, diz o bioquímico Peter Ellis , do King’s College London, no Reino Unido.
Os benefícios da farinha
Comer alimentos contendo farinha de amido resistente pode ter uma variedade de benefícios. Ele pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, reduzir os níveis de colesterol e auxiliar na perda de peso. Um estudo descobriu que pessoas que consumiam alimentos contendo farinha de amido resistente se sentiam mais saciadas por mais tempo e comiam menos calorias ao longo do dia. Outro estudo descobriu que consumir farinha de amido resistente ajudou a reduzir a resistência à insulina e melhorar a saúde intestinal.
Além desses benefícios, a farinha de amido resistente também é benéfica para o meio ambiente. O trigo integral é usado para fazer esse tipo de farinha, que é mais sustentável e ecologicamente correta do que outros tipos de farinha.
Para concluir
Em geral, a criação de farinha de amido resistente é um desenvolvimento empolgante na indústria de alimentos. Sua capacidade de manter as pessoas mais saciadas por mais tempo e promover uma série de benefícios à saúde é um passo significativo na luta contra a obesidade e outros problemas de saúde. À medida que mais pesquisas são realizadas, é provável que vejamos mais produtos no mercado contendo esse novo tipo de farinha.
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*Fonte: revistasabersaude
Bike elétrica promete substituir seu carro
A Mate SUV será fabricada e montada na Itália. Inicialmente, será vendida na União Europeia e no Reino Unido.
Com o preço dos carros subindo, muita gente está esperando mais para comprar um carro ou até desistindo da ideia. Pensando nesse público e em sustentabilidade, a Mate lançou um protótipo de bike elétrica. Veja o vídeo de divulgação:
Essa é uma bicicleta elétrica de carga de uma empresa que passou por muitas transformações recentemente por meio de investimento externo e nova administração. O modelo promete atender a família que querem substituir os carros, seguindo uma tendência de cidades mais “amigas” das bicicletas, como Copenhague, onde a Mate foi fundada.
A Mate SUV será fabricada e montada na Itália. Inicialmente, a bike será vendida na União Europeia e no Reino Unido.
As bicicletas elétricas não são baratas, a menos que você compare com o preço dos automóveis. Para quem recebe em euro, por exemplo, o custo-benefício é maior. Além do valor do veículo em si, o custo médio anual de se manter um carro passa de 7 mil euros na Europa. Enquanto isso, estima-se que a Mate SUV vai partir de 6.499 euros. É aquela história: quem converte, não se diverte. Na conversão direta, aqui no Brasil teríamos que pagar algo em torno de 36 mil reais. Ainda assim, é um preço menor do que um modelo de entrada zero quilômetro.
Mate./Divulgação no YouTube
Ficha técnica
Motor: 250W
Autonomia: até 100km
Velocidade máxima: 25 km/h
Torque: 90 Nm
Capacidade: 210 L
O Mate SUV deve ser lançado na Europa em setembro de 2023. Ainda não há informações sobre exportação para o Brasil. Mas, e aí: essa bike caberia na sua garagem?
*Por Bruno Capozzi Montalvão
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*Fonte: olhardigital
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