George Harrison estaria fazendo 80 anos ontem, então aqui segue uma homenagem a este grande e importante músico da história do rock.
Dia: 26 de fevereiro, 2023
5 Mitos bastante comuns sobre a cerveja
Poucas bebidas alcoólicas possuem perfil tão democrático quanto a cerveja: é consumida por diferentes classes sociais e gêneros, ao longo de todo o ano, e em vários locais. Todavia, a maneira de ser ingerida carrega em si mitos perpetuados pela desinformação sobre o que se consome. E isso ocorre por quem faz, vende e bebe.
Recentemente, um vídeo de um garçom publicado em um perfil no TikTok afirmava que havia uma forma de serviço que impediria que gás se acumulasse no estômago de quem bebesse. A informação é falsa, e mostra que, por mais que muito consumida, a bebida é cercada de desconhecimento. E vamos desmistificar alguns deles aqui. Confira!
1. Cerveja deve ser consumida gelada
Quem frequenta botecos está acostumado com apelidos dados às garrafas de cerveja geladas: “canela de pedreiro” e “véu de noiva” são alguns dos mais famosos. No entanto, a ideia de que o consumo da cerveja deve ser feito com ela estando estupidamente gelada é um mito. Quando ela está demasiadamente gelada, seu paladar é prejudicado, fazendo com que não consiga identificar sabores esperados pelo estilo da cerveja.
No caso de países tropicais, a temperatura da cerveja sempre esteve ligada ao calor, sendo ela consumida mais fria para regular a temperatura ambiente. Cada tipo de cerveja terá uma temperatura ideal para ser consumida.
Uma regra geral é que a temperatura esteja relacionada com a graduação alcoólica, de maneira ideal seria a mesma temperatura: uma cerveja com 4% de teor alcoólico deveria estar em 4 °C, uma cerveja com 10% de teor alcoólico, 10 °C.
2. Cervejas escuras são mais fortes
Há uma tendência em crer que cervejas escuras serão mais fortes, ou até que serão mais alcoólicas. E isso é um mito. Muitas cervejas escuras comercializadas nos supermercados possuem teor de álcool menor que as marcas mais comercializadas.
A mudança da cor se deve pela escolha do malte utilizado na preparação da bebida, e seu uso não influenciará que ela seja mais forte, nem mais amarga, necessariamente. Em especial, porque o responsável pelo amargor da cerveja é o lúpulo, não o malte.
3. Cerveja deve ser servida com o copo inclinado
Você pode ter ouvido aquele seu amigo bom de copo dizer que o caneco de cerveja precisa estar inclinado na hora de servir, preferencialmente a 45 graus. Na realidade, de acordo com cientistas, o ideal é um ângulo muito menor, cerca de 15 graus, para evitar que o sabor da bebida se perca pela rápida formação de bolhas.
O ângulo de 45 graus só vai ser apropriado para tipos de cerveja que necessitem ser servidas lentamente, em virtude de serem mais encorpadas. Também é importante que a distância entre a garrafa/lata/torneira e o copo não seja muito grande, para evitar formação de espuma em excesso, que leva a perda de sabor, deixando a bebida mais suave.
4. Cerveja em garrafa é melhor do que em lata
É importante saber que cada um tem direito a achar uma marca ou formato melhor, mas não há nenhuma lógica científica em afirmar que cervejas envasadas em garrafas de vidro sejam melhores do que em latas de alumínio. Inclusive, é muito mais provável que a bebida seja melhor na lata.
Isso porque as garrafas são translúcidas, e a luz em contato com a cerveja pode prejudicar sua qualidade. Outro aspecto diz respeito à vedação: a tampa, se estiver suja ou mal colocada, pode causar a oxidação da bebida, algo mais difícil de ocorrer na lata. Essa razão leva muitas marcas a substituir suas vendas nos supermercados.
5. Beber cerveja com outras bebidas alcoólicas faz mal
Beber cerveja e decidir trocar por uma bebida mais alcoólica não é responsável por te fazer mal. Você pode vir a passar mal pela quantidade de álcool que você ingere. Em geral, quando você está bebendo cerveja, faz a ingestão em um ritmo. Ao trocar por outro tipo de bebida, é comum que você mantenha o ritmo, fazendo com que fique bêbado mais rápido.
Então, se quiser tomar uma cerveja e na sequência uma caipirinha, está liberado. Apenas não exagere na quantidade – e não esqueça de se hidratar com água entre um copo e outro.
*por Alejandro Sigfrido Mercado Filho
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*Fonte: megacurioso
A “teoria da estupidez” de Bonhoeffer: temos mais a temer dos estúpidos do que dos maus
O mal é fácil de identificar e combater; não é assim com a estupidez.
Há um ditado na internet que diz: “Debater com um idiota é como tentar jogar xadrez com um pombo – ele derruba as peças, cai no tabuleiro e voa de volta para seu bando para reivindicar a vitória”. É engraçado e astuto. Também é profundamente, deprimente preocupante. Embora nunca digamos isso, todos nós temos pessoas em nossas vidas que consideramos um pouco obtusas – não necessariamente sobre tudo, mas certamente sobre algumas coisas.
Na maioria das vezes, nós rimos disso. Afinal, a estupidez pode ser muito engraçada. Quando meu amigo perguntou a um grupo de nós recentemente qual era o sobrenome de Hitler, nós rimos. Quando meu irmão descobriu no mês passado que as renas são animais de verdade – bem, que engraçado. A zombaria bem-humorada sobre a ignorância de uma pessoa faz parte da vida cotidiana.
A estupidez, porém, tem seu lado negro. Para o teólogo e filósofo Dietrich Bonhoeffer, a pessoa estúpida costuma ser mais perigosa do que a má.
Inimigo interno
Nas histórias em quadrinhos e nos filmes de ação, sabemos quem é o vilão. Eles vestem roupas escuras, matam por capricho e riem loucamente de seu esquema diabólico. Na vida também temos vilões óbvios – os ditadores que violam os direitos humanos ou assassinos em série e criminosos violentos. Por mais malvadas que sejam essas pessoas, elas não são a maior ameaça, já que são conhecidas. Uma vez que algo é um mal conhecido, o bem do mundo pode se unir para defendê-lo e lutar contra ele. Como diz Bonhoeffer: “Pode-se protestar contra o mal; pode ser exposto e, se necessário, impedido pelo uso da força. O mal sempre carrega em si o germe de sua própria subversão”.
A estupidez, porém, é um problema completamente diferente. Não podemos lutar tão facilmente contra a estupidez por duas razões. Primeiro, somos coletivamente muito mais tolerantes com isso. Ao contrário do mal, a estupidez não é um vício que a maioria de nós leva a sério. Não criticamos os outros por ignorância. Não gritamos com as pessoas por não saberem das coisas. Em segundo lugar, a pessoa estúpida é um oponente escorregadio. Eles não serão vencidos pelo debate ou abertos à razão. Além do mais, quando a pessoa estúpida está de costas contra a parede – quando ela é confrontada com fatos que não podem ser refutados – ela estala e ataca. Bonhoeffer coloca assim:
“Nem os protestos nem o uso da força conseguem nada aqui; as razões caem em ouvidos surdos; fatos que contradizem o pré-julgamento de alguém simplesmente não precisam ser acreditados – nesses momentos a pessoa estúpida até se torna crítica – e quando os fatos são irrefutáveis, eles são simplesmente descartados como inconseqüentes, como incidentais. Em tudo isso, a pessoa estúpida, em contraste com a maliciosa, está totalmente satisfeita consigo mesma e, irritando-se facilmente, torna-se perigosa ao partir para o ataque.”
Com grande poder vem grande estupidez
A estupidez, como o mal, não é uma ameaça enquanto não tiver poder. Rimos das coisas quando elas são inofensivas – como a ignorância do meu irmão sobre as renas. Isso não vai me causar nenhuma dor. Portanto é engraçado.
O problema com a estupidez, porém, é que muitas vezes anda de mãos dadas com o poder. Bonhoeffer escreve: “Ao observar mais de perto, torna-se evidente que todo forte surto de poder na esfera pública, seja de natureza política ou religiosa, infecta grande parte da humanidade com estupidez”.
Isso funciona de duas maneiras. A primeira é que a estupidez não o impede de ocupar um cargo ou autoridade. A história e a política estão cheias de exemplos de quando os estúpidos chegaram ao topo (e onde os inteligentes são excluídos ou mortos). Em segundo lugar, a natureza do poder exige que as pessoas abram mão de certas faculdades necessárias para o pensamento inteligente — faculdades como independência, pensamento crítico e reflexão.
O argumento de Bonhoeffer é que quanto mais alguém se torna parte do sistema, menos indivíduo se torna. Um estranho carismático e empolgante, repleto de inteligência e políticas sensatas, torna-se imbecil no momento em que assume o cargo. É como se “slogans, slogans e coisas assim… tivessem tomado conta dele. Ele está enfeitiçado, cego, maltratado e abusado em seu próprio ser.”
O poder transforma as pessoas em autômatos. Pensadores inteligentes e críticos agora têm um roteiro para ler. Eles vão envolver seus sorrisos em vez de seus cérebros. Quando as pessoas se juntam a um partido político, parece que a maioria escolhe seguir o exemplo em vez de pensar nas coisas. O poder drena a inteligência de uma pessoa, deixando-a semelhante a um manequim animado.
teoria da estupidez
O argumento de Bonhoeffer, então, é que a estupidez deveria ser vista como pior do que o mal . A estupidez tem um potencial muito maior de prejudicar nossas vidas. Mais dano é causado por um idiota poderoso do que por uma gangue de conspiradores maquiavélicos. Sabemos quando existe o mal e podemos negar seu poder. Com os corruptos, opressores e sádicos, sabemos onde estamos. Você sabe como se posicionar.
Mas a estupidez é muito mais difícil de eliminar. É por isso que é uma arma perigosa: porque as pessoas más acham difícil tomar o poder, elas precisam de pessoas estúpidas para fazer seu trabalho. Como ovelhas no campo, uma pessoa estúpida pode ser guiada, dirigida e manipulada para fazer inúmeras coisas. O mal é um mestre de marionetes, e nada ama tanto quanto os fantoches irracionais que o permitem – sejam eles no público em geral ou dentro dos corredores do poder.A lição de Bonhoeffer é rir daqueles momentos idiotas e tolos quando em companhia próxima. Mas devemos ficar com raiva e com medo quando a estupidez reinar.
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*Fonte: pensarcontemporaneo
BanjomanBold 