Veja quais pizzarias brasileiras estão em ranking das melhores do mundo

Três das melhores pizzarias do mundo são brasileiras e ficam em São Paulo: é o que revela o ranking “50 Top Pizza World 2022”, do guia italiano 50 TOP. A publicação está em sua primeira edição e elencou os 100 melhores restaurantes do mundo especializados no amado prato italiano.

A Pizza da Mooca, em São Paulo, foi o restaurante mais bem colocado no ranking do novo guia

O restaurante brasileiro mais bem colocado foi A Pizza da Mooca, apresentada na 77ª posição por sua pizza de “personalidade” naquela que é considerada a “capital brasileira ou até da América do Sul” do alimento. “Seus produtos vêm de artesãos locais, a não ser pela farinha, que, por regra, vem da Itália”, diz o guia, que recomenda a pizza Caprese com muçarela de búfala ou a opção com anchovas da casa. O estabelecimento tem Bruna Zanuto e Murilo Dias como pizzaiolos.

A Leggera Pizza Napoletana ficou na 83ª colocação do “50 Top Pizza World 2022”

Na 83ª colocação do “50 Top Pizza World 2022” aparece o restaurante Leggera Pizza Napoletana, incluído por sua “autêntica pizza napolitana”. Com casas no bairro do Jardins e em Perdizes, a pizzaria se destaca, de acordo com o guia, também por seus antepastos, pelo cannoli e pelos sabores Ortolana e Marinara, definidos como “obras-primas” do pizzaiolo Andre Guidon.

Na 99ª posição, o QT Pizza Bar foi a terceira pizzaria brasileira incluída na lista

A terceira pizzaria brasileira ranqueada é a QT Pizza Bar, que aparece na 99ª posição. A massa fina e crocante sem perder a maciez no centro é celebrada pelo guia, que recomenda a Carbonara e uma outra à base de parmesão, fiordilatte, queijo de cabra, mel e trufas. “É um local badalado e com boa curadoria, que serve grandes pizzas preparadas à perfeição”, diz o texto sobre a casa do pizzaiolo Matheus Ramos, no bairro do Jardins.

A melhor pizza do mundo
A primeira colocação do ranking é dividida entre Itália e EUA: segundo o “50 Top Pizza World 2022”, a melhor pizza do mundo é a do restaurante I Masanielli – Francesco Martucci, na cidade italiana de Caserta (na Campania), e a do Una Pizza Napoletana, em Nova York. A lista inclui 40 pizzarias italianas, 25 de outros países europeus, 15 dos EUA, 15 da Ásia, 4 da América do Sul e uma da África. E conclui: as melhores cidades do mundo para os amantes da pizza são Nápoles, Tóquio, Nova York e São Paulo.

O I Masanielli – Francesco Martucci tem, em Caserta, na região de Nápoles, a melhor pizza do mundo

O anúncio da seleção foi realizado no Palácio Real de Nápoles, cidade no sul da Itália reconhecida como capital mundial da pizza. “É um guia que, em seu conjunto, vê muitos estilos diferentes de pizza, ainda que o estilo napolitano, clássico e contemporâneo seja o mestre”, diz o comunicado do lançamento do guia.

*Por Vitor Paiva
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*Fonte: hypeness

Ranking do principal teste de câmeras de celular do mundo tem um novo líder

Qual é a melhor câmera de celular no mundo atualmente? Se você olhou recentemente o DxOMark, o principal serviço de avaliação do gênero do planeta na atualidade, provavelmente vai dizer que é o HTC U11. Contudo, a plataforma anunciou uma revisão de seus critérios de avaliação e o ranking acaba de ganhar um novo líder.

Avaliando a capacidade das câmeras de smartphones desde 2012, o serviço nunca havia alterado a sua forma de avaliação. “Muita coisa aconteceu desde então”, afirma a companhia na postagem em seu site oficial. “A fotografia no smartphone praticamente erradicou o segmento de mercado das câmeras compactas, e o setor mobile se tornou o principal motor de inovação em imagens.”

Novos critérios

E é com base nessa perspectiva de evolução do setor de câmeras mobile que o DxOMark anuncia a renovação em seus critérios. “Com o novo protocolo, nós capturamos e analisamos mais de 1.500 imagens e duas horas de vídeo em cada dispositivos”, informa a companhia.

Assim, os novos critérios a serem empregados nas análises são:

Nova pontuação de zoom baseada em testes extensivos em múltiplas distâncias focais
Nova pontuação de boke baseada em testes realizados externos e em laboratório
Testes em ambientes com pouca luz reduzidos para até 1 lux
Testes de cenas em movimento para avaliação mais precisa do desempenho da câmera e de técnicas de processamento em situações reais

Um novo líder

Com esses novos critérios, o HTC U11, um dos mais recentes testes realizados pelo DxOMark, perdeu o posto de líder para ninguém menos do que o Google Pixel. Até então, o smartphone da Google ocupava a segunda colocação no ranking da plataforma, justamente a posição para a qual caiu o dispositivo da HTC.

Quem mais caiu com a mudança foi o Galaxy S6 Edge, que até então ocupava a terceira posição e agora está em quinto, atrás do iPhone 7 Plus e do iPhone 7. Vale lembrar que nem todos os dispositivos foram reavaliados com base nos novos critérios, mas apenas os de maior destaque em testes realizados pelo veículo até então.

Com dispositivos como LG V30, Galaxy Note 8 e iPhone X saindo do forno, é possível que essa tabela seja reformulada muito em breve.

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*Fonte: tecmundo